Receita do Sr. Nelson Para você amigo ou amiga
ARROZ DE FORNO COM POLPETINI (ALMONDEGAS)
INGREDIENTES: p/ 6 porções – tempo 25 min. custo/porção R$ 0,80
03 xícaras de arroz cozido à gosto + ¼ de carne moída bovina ou suína ou ambas misturadas + ½ cenoura ralada + 1 ovo p/ almôndegas + 2 ovos batidos p/o arroz + sal, pimenta e cheiro verde à gosto + ½ cebola picadinha + 1 dente de alho picado + farinha de rosca p/ polvilhar e óleo p/ fritura + manteiga p/ untar.
MODO DE FAZER: coloque o arroz p/ cozinhar na maneira de costume, deixando-o meio úmido. Enquanto isso prepare e frite as almôndegas no tamanho de nozes, usando os ingredientes indicados. Unte um pirex, de preferência redondo, com a manteiga, polvilhando a farinha de rosca no fundo e laterais. Forre-o com parte do arroz e, no centro, coloque as almôndegas fritas, espalhando-as por toda a superfície. Cubra com o restante do arroz e alise um pouco. Despeje por cima os ovos batidos, pulverize queijo ralado parmesão e leve ao forno pré-aquecido para tostar. Sirva imediatamente com mais queijo ralado e BOM APETITE!!!
D I C A : se você for servir bifes grelhados, não deve prepará-los com sal, nem com tempero algum. Quando retirá-los da grelha, polvilhe o sal dos dois lados e sirva-os com um molho em separado, de seu gosto. O sal e outros ingredientes, em contato com a carne e o fogo, endurecem os bifes.
